ボージョレヌーボーとラングルでマリアージュを
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Langresをナイフで切ると、まだ中心に芯がのこっており、どうやら熟成の若いチーズのようでした。 肝心の臭いですが、全然たいしたことはなかったです。 始めてブルーチーズを食べたときの衝撃の方が大きかった。 味はクリーミーでコクがあり舌の上でとろけて実に美味しかったです。 ここでソムリエ風に、若草の香りが鼻腔を吹き抜ける感じなどと言ってみたりする。 また、一緒に買ったボージョレヌーボーと実に相性が良かったです。 チーズをひとかけら口に入れてはワインをぐびりとやり、あっというまにチーズもワインもなくなってしまいました。 |
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